Återfall

Sitter och funderar över detta med återfall i sjukdomen. Hur definierar man abstinens, och vad är ett återfall? 

Jag vet att det inte bara finns ett svar, men frågan verkar vara lika aktuell hela tiden. Min erfarenhet är att det inte är bra att låta andra definiera ens abstinens, eller återfall, utan det är något mellan dig och din Högre Kraft, eller möjligen sponsor, nära programvän eller behandlare.

Jag har inte varit abstinent per olika defenitioner sedan min resa startade. Jag har varit tillbaka i socker och vitt mjöl och jag har överätit, men det jag oftast tar återfall i, är beteenden. Jag kan känna mig aktiv i sjukdomen när jag inte tar hand om mig och trillar huvudstupa in i att kontrollera, oroa mig, planera eller bli besatt av olika saker. Det viktiga för mig är att jag tar mig tillbaka, inte släpper taget helt om mitt tillfrisknande, programmet, mina vänner i gemenskapen och de verktyg som håller mig kvar där. Vad jag har upptäckt på min resa är att det jag behöver allra mest när jag på olika sätt varit/är aktiv i min sjukdom är SKAMAVLASTNING.

Den här sjukdomen är skammens sjukdom, framförallt verkar det vara extra skamfyllt om vi har mat eller sex som utlopp, och det jag behöver för att kunna bryta och vända tillbaka är att höra att jag är ok ändå ❤️

Jag kan inte räkna de samtal jag ringt, när garden varit sänkt och tårarna trillat och jag i andra änden av tråden bara mötts av total förståelse. För mig betyder det att personen i andra änden LYSSNAR. Den kommer inte med goda råd, håller inte med om att någon specifik person är dum i huvet eller försöker laga eller fixa mig. Personen bara finns där och är inte rädd för mina känslor, min gråt, mina otäcka tankar eller vad jag än gjort. För mig är det total läkning. Jag får berätta mig själv och får behålla mina upplevelser utan att bli skammad.

Ibland kan jag få en spegling, men när det handlar om återfall, så är det den totala acceptansen som hjälpt mig tillbaka. Det jag också behöver komma ihåg är att jag har en sjukdom som går i skov. Det är alltså så, att även om jag ber, mediterar, går på möten, följer matplan och är sponsor och håller på alldeles kolossalt mycket med mitt tillfrisknande så kommer det ändå en dag när drogen kommer närmare igen.

Ett skov kan se ut på olika sätt. För mig är ett skov ofta en djupdykning ner i ett svart hål av ångest, och där på botten hittar jag inga verktyg. Men tack vare att jag hittat programmet, har gjort stegen och har mina vänner i gemenskapen så finns det alltid någon som hittar mig där på botten, och oftast har jag till och med mod och kraft idag att ropa på hjälp och tala om att jag sitter där igen. Att få hjälp av någon annans ljus där nere i mörkret, så man hittar verktygen igen är ett sätt hur min Högre Kraft verkar genom andra människor, och för det är jag evigt tacksam!

Under en längre period nu har jag haft det svårt att vara abstinent per ”överätar-defenition”. Jag känner hur skammen bränner när jag skriver om det. Vad ska ”alla” säga?? Jag ska ju vara en förebild, kunna hantera detta efter alla år….. Eller också är det så, att jag har en progressiv sjukdom, som går i skov… Jag skulle kunna fortsätta vrida och vända på detta i evigheter, men, jag vet att mitt navelskåderi inte tar mig vidare. Det gör däremot vetskapen om att jag inte är världens centrum och att troligen ingen har någon åsikt om att jag inte är perfekt… och skulle någon ha det, så vet jag vart jag kan vända mig för att hämta läkning ❤️ Kanske kan jag hjälpa någon med att avlasta lite skam, med att vara ärlig och öppen med hur det är att leva med den här sjukdomen. Hoppas det!

Allt gott på er tillfrisknande väg!!

 

Enkel majonnäs

 

Majonnäs

Detta behövs;

  • 4 äggulor
  • 4 dl kallpressad rapsolja (jag brukar ta 2 dl rapsolja och 2 dl olivolja, då får majon en ”vassare” smak som jag gillar)
  • 1 msk pressad citron
  • 1 tsk dijongsenap

Gör så här;

  • Lägg äggulorna i en vispskål
  • Tillsätt senap och citron
  • Börja vispa med elvisp och droppa/strila sakta ner oljan som (om allt går som det ska) snart kommer ”pösa upp sig”  och få majonnäs konsistens.
  • Servera som den är, eller smaksätt med vitlök, gräslök, persilja eller tex Santa Marias fiskkrydda.

Sanningen att säga så smakar den ju inte ”riktig” majonnäs, men är en väldigt bra ersättning och eftersom den går att smaksätta så kan man variera den i all oändlighet. Mums!

 

Sommartider och långkok

 

Jag måste nog erkänna att matlagning inte hör till mina favoritsysslor, därför är jag evigt tacksam att det finns lergrytor, och andra sätt att göra långkok på utan att behöva stå vid spisen! Minimalt jobb, maximal utdelning!

Tänkte dela med mig av två recept på gammal hederlig husmanskost. Det första receptet jag fått av min mamma och är på

Tjälknöl 6-8 port

Detta behövs;

  • 1-1,5 kg djupfryst nötkött
  • 5 dl vatten
  • 1/2 dl salt
  • 5 kryddpepparkorn
  • 1-2 pressade vitlöksklyftor

Gör så här;

  • Lägg köttet i en ugnsfast form. Sätt ugnen på 75-100 grader (75 grader så blir köttet rosa) och låt stå i ca 12 timmar (jag brukar låta det stå över natten).
  • Koka upp vatten och kryddor. Lägg köttet i en bunke och töm lagen över. Tillsätt mer vatten så att det täcker köttet helt. Täck bunken och låt kallna ca 5-6 timmar.
  • Skär köttet i tunna skivor och servera.

Nästa recept har jag själv klurat fram (inte så svårt), under min tid som sockerfri, håll till godo!

Saltrulle

Detta behövs;

  • En hel saltrulle
  • Himalaya salt (kristaller eller malet)
  • 2 vitlöksklyftor

Gör så här;

  • Gör en mättad lösning av Himalayasaltet (lägg i en kristall i en glasburk, häll på vatten så att det knappt täcker kristallen och låt det stå och lösas upp).
  • Spruta saltrullen med en köttspruta, med saltlösningen på flera olika ställen.
  • Koka upp vatten och vitlöksklyftorna.
  • Lägg i köttet när vattnet stormkokar.
  • Ta av skummet som bildas på ytan, lägg på locket och låt koka ca 2 timmar.
  • Låt svalna, skär i skivor och servera.

Till båda rätterna serverar jag oftast en grönsallad och majonnäsen som ni hittar i ett annat inlägg i kategorin ”Tillbehör”.

 

Tacofredag

 

 

Har filosoferat de senaste dagarna, om hur mycket fokus som många tillfrisknande sockerberoende lägger på allt annat än att vara abstinenta. Det ska kuras, och repareras, och tränas och läsas på och, och, och…. Men INGET av det kommer en till nytta om vi inte tar Det viktigaste först, och det är abstinensen!

Jag gör ju själv matplaner och Biokemisk reparation, håller kurser och känner att det är så viktiga bitar, men ibland känns det som att det tar över fokus från glädjen och tacksamheten i att tillfriskna, att slippa från TVÅNGSMÄSSIGHETEN.  Om jag bara byter  ut min tvångsmässighet från ätande till kurande eller biokemisk reparation, så lever jag ju kvar i sjukdomen. I tillfrisknandet består maten av 10%, att jobba med tanke-känsla-handling av 40%, och de sista 50% utgör gruppen, gemenskapen, att dela, få speglingar osv. Med detta säger jag inte att Biokemisk reparation är oviktigt, tvärt om, det är ett oerhört viktigt verktyg, men det tar oss ingenstans, om vi inte förändrar andra saker i vårt liv. BKR ger oss inte gemenskap, speglar oss och läker oss med kärlek när vi vågar dela vilka vi verkligen är…… Dessutom hjälper det inte att peta i sig tre kilo preparat, om vi fortsätter stoppa i oss mjöl och socker eller äter mängder tvångsmässigt även om det är abstinent mat, då kan vi lika gärna spola ner pengarna i toaletten!

Vi behöver tillfriskna fysiskt, psykiskt, andligt och socialt, och då är gemenskapen och gruppen oslagbart. Det går inte att tillfriskna från den här sjukdomen ensam på sin kammare, med en bok i ena näven och en burk kosttillskott i den andra. Vi behöver en flock! Människor som pratar samma språk, som kan hjälpa oss ta skambad och ge oss tuff kärlek när vi är ute och cyklar, en familj som finns där, hela tiden, fastän vi tror att vi är ensamma i heeeeela världen! Det finns en sån gemenskap, om vi bara vågar oss ut, jag lovar!

Med det sagt, så ska jag bjuda på lite TACO, så här på fredag kväll 🙂

Sockerfria tacokryddor (Receptet har jag fått från Nenna, alias Helena Nordin):

  • 1 1/2 tsk salt
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 2 tsk lökpulver
  • 2 tsk chilipulver
  • 2 tsk paprikapulver
  • 1 tsk spiskummin
  • 2 krm cayennepeppar

Blanda i en burk, och ta ca 1,5 msk av blandningen till 1 kg köttfärs.

Som sockerberoende och kolhydratskänslig så hoppar jag över tacochips eller nachos. Jag tar grönsaker, köttfärs och getost i någon form (feta eller chevrette) och använder SantaMarias GarlicSalsa (medium) tacosås, eftersom den är sockerfri. Ibland tar jag creme fraiche till, men oftast inte eftersom jag inte mår så bra av komjölksprodukter. Oliver och smör brukar vara bra fettkällor, eller en mogen avokado! MUMS!

Easy does it, but do it!! Trevlig helg! ❤

Snabbmat :-)

 

 

Ibland är det ju bråttom, så är det bara! Jag har ständigt med mig uttrycket ”If you don´t plan, you plan to fail”, för jag tycker att det är mitt i prick! Det är när jag slutar planera min mat och hålla kvar i mina rutiner som ”Röda hund” vaknar till liv och jag sakta åker baklänges tillbaka in i sjukdomen.

Jag har fått en liknelse där man beskriver tillfrisknandet som att gå uppför en nedåtgående rulltrappa; om jag slutar gå så kommer jag åka nedåt. För mig innebär det att jag behöver göra det vi kallar för fotarbete; varje dag. En del av mitt fotarbete är att planera maten. Men; ibland blir det bråttom, och ibland kommer jag hem och någon har ätit upp matlådan jag gjort i förväg, eller det jag planerat att äta när jag kommit hem, är det bara att kasta in hatten då??? NOPE!

Någon form av mat finns alltid hemma hos mig, mat som står sig längre och som jag kan använda om det blir knas i planerna.

Bråttom-mat kan se ut så här för mig;

  • Ta ut frysta grönsaker ut frysen, sätt på vattenkokaren (eller en kastrull med vatten). När vattnet kokat, häll den över önskad mängd grönsaker.
  • Gör en inventering i kylen. Finns matrester som jag kan äta? Finns det korv som jag kan äta (jag håller på regeln 4-5 g kolhydrat/ 100 g livsmedel exempelvis; Scans falukorv och prinskorv, Lithells wienerkorv m.fl.). Ibland finns det salami (Guldsalami) eller annat pålägg som jag kan äta, och nästan alltid finns det bacon. Bara att välja, beroende på HUR bråttom det är 🙂
  • Klicka på önskad mängd majonnäs, eller ta mandel/frön eller nötter om det inte triggar.
  • ÄT, NJUT AV LIVET OCH VAR TACKSAM FÖR EN ABSTINENT MÅLTID ❤

Jag vidhåller; Make it simple!