Genom åren har jag fått förfrågningar om recept, och för att vara helt ärlig är inte matlagning min starka sida! Jag har några få som jag kör om och om igen, och eftersom jag äter enkel, amimaliebaserad kost, så blir det sällan några krusiduller.
En klok kvinna sa en gång till mig: ”Maten ska vara god, men den behöver inte sjunga och dansa”, och det är lite så jag lagar min mat. Det ska var gott, och enkelt!
Jag hoppas att du kommer få lite inspiration här, annars finn det en uppsjö av recept på nätet, och i helt vanliga kokböcker. Det är så jag har gjort: läst recept, och anpassat så att de har blivit socker, sötningsmedel, mjöl och mjölkfria. Ibland har det blivit mindre bra, och andra gånger har det blivit favoriter.
Jag kommer även dela med mig av recept som jag använder till resten av familjen, som är bättre alternativ än det som är normen i samhället idag, men som inte jag kan äta av olika anledningar.
Här nedan kommer det finns länkar till några av de källor där jag hämtat inspiration:
Sockerfria kokboken av Bitten Jonsson och Pia Lönnroth
Pernilla Lantz (Keto)
Annica Strandberg-Schmidt 