Äntligen har vi bättre ljud, och vi tar oss an frågan och ämnet Matplan! Den första frågan vi ofta får när vi berättar att vi är sockerberoende är: Vad äter du då??? Häng med på vårt samtal omkring hur vi äter och hur en kan tänka om Matplan!
Jag som gör den här podden heter Annica Strandberg-Schmidt, och jag är Beroendespecialist med sockerberoende som spetskompetens och familj och barn som specialitet. Jag finns på sociala media (Face Book, Instagram och LinkedIn) som Annica Strandberg -Schmidt, och min hemsida har samma namn. För kontakt kan du även maila mig på strandbergannica@gmail.com
Till min hjälp har jag Emilia Halmljung som är beroendeterapeut med kunskap om och erfarenhet av sockerberoende. Du kan hitta henne på FB som SUGAR by Emilia.
Det här är en videopodd, så om du hellre vill titta på avsnittet kan du se det på min YouTubekanal, som också heter Annica Strandberg-Schmidt i spellistan Osötat!
I det här avsnittet pratar vi om vilka verktyg vi använder mest, och på vilket sätt, för att leva sockerfritt! Det finns många olika knep och verktyg, och vi använder dem olika mycket beroende på var i processen vi befinner oss, och vilken utmaning vi har framför oss! In och lyssna!
Emilia Halmljung hittar du på Facebook som SUGAR by Emilia
Annica Strandberg-Schmidt finns på Instagram, Facebook och Linkedin som Annica Strandberg – Schmidt.
Förra veckan pratade vi lite om SUGAR och vad sockerberoende är, och den här veckan berättar vi hur du kan ta reda på om just du är sockerberoende. Det finns nämligen att diagnosinstrument för det!
Både Annica och Emilia är SUGAR -certifierade och licensierade. Kontakta någon av oss om du vill göra en SUGAR!
Idag har jag publicerat ett nytt podavsnitt där vi pratar vi om hur en vet att en har ett sockerberoende! Vilka symptom finns det, och kan en vara bara lite sockerberonde? Detta och mycket annat får du veta i det här avsnittet med oss: Annica och Emilia,. Väl mött!
Just nu upplever jag att mitt flöde på sociala media svämmar över av ”metabolic health”.
Jag inser och fattar att det är för att jag intresserar mig för detta, och har läst och tittat på massor av klipp med information och vetenskap angående det, men också för att många av de personer som har kunskap om det samma (forskare, läkare mm) rör sig i samma kretsar som oss som är beroendespecialister och pratar om beroendesjukdomen. Ofta tar de här personerna upp sockerberoende som ett problem eller en företeelse som kan läkas ut om den metabola ohälsan blir bättre, men om den djupa kunskapen om beroendet inte finns kan detta påståendet, som jag ser det, skapa stora problem och onödigt lidande för många.
Om du har en beroendesjukdom är den inte orsakad av metabol ohälsa, och den går inte över genom att läka den metabola ohälsan. Beroendesjukdomen är en primär, kronisk hjärnsjukdom, och symptomen kan verkligen lindras (både fysiska och psykiska), men får du inga andra verktyg än de som handlar om maten och biokemin (även om de är nog så viktiga), så är risken för återfall överhängande.
Vi hittar så många sockerberoende bland de som lever LCHF, – och Ketoliv, men som fortfarande lever på substitut för bröd, kakor och godis, men fått namnet keto eller LCHF pga av antalet gram kolhydrater i produkten. Det i sin tur innebär att det ofta förekommer sötningsmedel i dessa produkter, vilket i sin tur skapar craving och det, som många vet, tar oss ofta(st) tillbaka till aktivt beroende och då är det värre än det någonsin varit. Om det inte leder till återfall i direkt socker eller mjöl, leder det ofta till volymätande av substitutprodukter. Själv vet jag inte hur många plåtar med fröknäcke jag sopat i mig, bara för att det ju är LCHF, och ”tillåtet”…..
Det arbete som görs för att gifta ihop metabol ohälsa med sockerberoende och ge kunskap från det ena området till det andra, åt båda hållen, ser jag som oerhört viktigt! När en läkare, dietist eller forskare lärt sig se symptomen på ett beroende och slussat vidare för att göra en SUGAR och se om det föreligger ett beroende kan vi verkligen, tillsammans, jobba med klientens bästa för ögonen! Då kan hen få verktyg att läka sin metabola ohälsa, samtidigt som hen får kunskapen om beroendet vilket gör att det finns möjlighet att bli en livslång, läkande resa i ett hälsosamt, levande liv!
Metabol ohälsa är sjukdomar som kommer till följd av förhöjt blodsocker, ständigt förhöjda insulinnivåer och insulinresistens och kan ligga till grund för fetma, alzheimers, diabetes typ 2 och många fler av det vi kallar för välfärdssjukdomar. Vill du veta mer så kan du bland andra följa Dr Ben Bikman och Professor Robert Lustig.
Om du är sockerberoende är kunskapen om metabol ohälsa oerhört viktig och till stor hjälp, men du behöver även gemenskap, kunskap om beroendesjukdomen specifikt, verktyg för att förebygga återfall och väldigt ofta professionell hjälp för att lära dig leva med din sjukdom. Jag föreslår alltid att du börjar med att göra en SUGAR, för att se om du har ett beroende, annars kan det bli som Bitten Jonsson säger: att gå till gynekologen för att få hjälp med ett brutet ben. Vi som jobbar med sockerberoende behöver veta att det är ett beroende vi handskas med, annars kan vi göra mer skada än nytta, och vice versa, om någon som är beroende inte får diagnosen utan försöker äta på ett visst sätt och känner sig misslyckad varje gång det går snett kan den personen långsamt äta sig till döds.
Själv är jag oerhört tacksam att jag fått kunskap om både beroendet och hur jag kan leva i tillfrisknande, samtidigt med kunskapen om att vi är biokemiska varelser och hur jag på bästa sätt kan läka min metabola ohälsa eftersom det påverkar mig både psykiskt och fysiskt.
Under förra veckan, när jag var själv i huset hela veckan, blev det för mycket halvfabrikat och mjölkprodukter för mig. Som ett brev på posten dyker min energi och mitt mående, och det tar ett tag att klättra tillbaka upp igen. Men efter ett par dagar med ren, oprocessad mat känner jag hur krafterna kommer tillbaka och mentala skärpan är på plats igen 🤩 Härligt!
Samtidigt kan jag inte låta bli att reflektera över hur många som inte vet hur mycket kosten påverkar psykisk och fysisk mående, och jag möter hela tiden människor som faktiskt inte vet vad processad mat är! Att det är skillnad på korv och kotletter, både näringsmässigt och också ekonomiskt! I dessa tider när maten är och blir allt dyrare kan det tyckas ännu mer viktigt att få i sig näringstät, biokemiskt lättillgänglig mat, tex rent kött 🥩
Att köpa en bit rent kött tex kotletter, och tillaga eller frysa in rått i portionsbitar kan jag lova blir billigare och ger NÄRING.
Priset på kotletter låg på 93 kr/kg när jag kollade på Coops hemsida, och priset på ölkorv låg på 249,58 kr/kg. Jämför ingredienser: i kotletterna finns bara 1 = kotletter (från Sverige, så klart). I ölkorven räknade jag ihop minst 6 ingredienser varav minst 2 st var E-medel, och druvsocker stod på femte plats i innehållsförteckningen vilket innebär att det är den femte största delen av alla ingredienser. Om jag äter ölkorv (3 st i en förpackning ca 120 g totalt, vet inte andelen kött, men det var både danskt och svenskt) får jag alltså i mig en hel del kemikalier utöver druvsockret som med största sannolikhet kommer ge mig craving. Om jag äter en kotlett (tror förpackningen vägde 360 g, bara kött) får jag i min ren näring som är lätt för min kropp att ”packa upp” eftersom animaliskt protein är mer biokompatibelt än tex växtbaserat.
Utan kunskap om metabol ohälsa kombinerat med kunskapen om hur beroendet fungerar kan det bli ett svårt val mellan dess produkter. Ett sött, tuggvänligt frestande alternativ, och ett lite ”tråkigare” (om en inte är van köttätare) som inte ger några fyrverkerier i smaklökar eller hjärna……
För mig är det idag tack och lov en nobrainer: Jag vet vad jag väljer, och det är inte ölkorven!
🇬🇧 Nutrition and Addiction
Right now I find my social media feed overflowing with ”metabolic health”.
I realize and understand that it is because I am interested in this, and have read and watched lots of clips with information and science regarding it, but also because I find many of the people who have knowledge about metabolic health (scientists, doctors, etc. ) in the same circles as us who are addiction specialists and talk about the disease of addiction. Often these people mention sugar addiction as a problem, which is great, but when they regard it as a phenomenon that can be cured if the metabolic disorder improves, as I see it, it can create great problems and unnecessary suffering for so many.
If you have an addiction, it is not caused by metabolic disorders, and it does not go away by curing the metabolic unbalances. Addiction is a primary, chronic brain disease, and the symptoms can indeed be alleviated (both physical and mental), but if you are not given tools other than those dealing with food and biochemistry (although they are very important), the risk of relapse is imminent .
We find so many sugar addicts among those who live LCHF, – and Ketolifes, but who still fueles themselvs with substitutes for bread, cookies and sweets, called keto or LCHF because of the number of grams of carbohydrates in the product. Often this means that there are sweeteners added, which in turn creates cravings and that, as many know, often (mostly) brings us back to active addiction, worse than it ever before. If it does not lead to a relapse in sugar or flour, it often leads to volume eating of substitute products. Personally, I don’t know how many baking sheet with substitutes for bread I have eaten because it’s LCHF or keto, and ”allowed”…..
I think the work that is done today to marry metabolic unhealth with sugar addiction and to provide knowledge from one area to the other, in both directions, is extremely important! When a doctor, dietician or researcher has learned of the symptoms of addiction and has taken action and made a SUGAR to see if there is an addiction behind the symptomes, together we can work out the actionsteps with the client’s best interests at heart! Then he or she can get tools to heal her metabolic illness, and at the same time get the knowledge about addiction, which means that there is an opportunity to make the life journey a lifelong, healthy and vibrant one!
Metabolic disorders are most likely result from elevated blood sugar, constantly elevated insulin levels and insulin resistance and can be the cause of obesity, Alzheimer’s, diabetes type 2 and many more of those we call welfare diseases. If you want to know more about this, you can follow Dr. Ben Bikman and Professor Robert Lustig, among others.
If you are addicted to sugar, knowledge about metabolic health is extremely important and very helpful, but you also need community, knowledge about addiction specifically, tools to prevent relapse and very often professional help to learn to live with your disease. I always suggest that you start by doing a SUGAR, to see if you have an addiction, otherwise it can be like Bitten Jonsson says: ”going to the gynecologist to get help with a broken leg”. We who work with sugar addiction need to know that it is an addiction we are dealing with, otherwise we can do more harm than good, and vice versa; if someone who is addicted is not diagnosed but tries to eat a certain way and feels like a failure every time things go wrong, that person can slowly eat themselves to death.
Personally, I am extremely grateful that I gained knowledge about both addiction and how I can live in recovery and the knowledge that we are biochemical beings and how I can best heal my metabolic illness because it affects me both mentally and physically.
Last week, when I was alone in the house all week, I had to much of processed foods and dairy products. Like a letter in the mail, my energy and mood dropped (even if they didn’t give me cravings), and it takes a good while to climb back up again. But after a couple of days of clean, unprocessed food, I feel my strength coming back and my mental sharpness back in place 🤩 WONDERFUL!
At the same time, I can’t help but think that many people out there doesn’t know how much ones diet affects mental and physical well-being, and I constantly meet people who don’t actually know what processed food really is! That there is a difference between sausages and chops, both nutritionally and financially! In these times when food is and is getting more and more expensive, it may seem even more important to get nutrient-dense, biochemically available food, for example clean meat 🥩
Buying a piece of clean meat such as chops, and cooking or freezing raw in portioned pieces, I can promise will be cheaper and provide NUTRITION.
If I eat sausages, even if they are ”allowed” when it comes to LCHF or keto I probably eat a lot of chemicals in addition to some kind of sweetener, which will most likely give me cravings. If I eat a chop I get clean nutrition that is easy for my body to ”unpack” because animal protein is more biocompatible than, for example, plant-based.
Without knowledge of metabolic disease combined with the knowledge of how addiction works, it can be a difficult choice between different products. To choose between a sweet, chewy, tempting alternative, and a bit more ”boring” alternative (if you’re not doing carnivore) that doesn’t make any kind of fireworks in the taste buds or brain can be hard……
For me today, thankfully, it’s a no-brainer because I know how this affects both my metabolic health AND my addiction: I know what I’m choosing, and it’s not the sausage!
Annica Strandberg-Schmidt 